縁起のいい魚ってこんなにあったんだ！お祝いにぜひ♪

島国日本にとって、魚は古くからのタンパク源として食べられてきました。また、お祝いの席にも欠かせない縁起の良い食材です。そんな縁起物の魚介類たちを調べてみました。ぜひお祝いの席でみんなで楽しく食べたいですね。

お祝いには鯛！

　鯛は「目出度い」に通じ、縁起の良い語呂合わせになる上（鯛の語源は「平魚《たいらうお》」から、との説が有力ですが、ヒラメやカレイならともかく、鯛の形が平らかどうか、少し疑問が残ります）、脂の乗り切った桜鯛は味も極上。

　古代から赤を神聖視してきた日本人は、祝いの席には欠かせないものとして、鯛……特に桜鯛を重用してきました。

初がつおで一年の幸を願います

　カツオは古くから食用にされてきた魚です。鎌倉や江戸時代には、相模湾の鎌倉沖でとれるカツオは、ブランドのように「鎌倉のカツオ」としてもよく知られています。現在でも、相模湾や相模灘、さらに沖合いの伊豆諸島近海でもカツオの時期になると釣れています。

江戸っ子の間では「初物を食うと75日長生きする」といわれていました。
そして当然初鰹もとなるわけですが、カツオだけは「勝男」ということで偉く縁起が良い。
よってめでたく10倍の750日長生きするという特別待遇をされたわけです。
江戸時代には100万円ぐらいつぎ込んで買った人もいたようですね。

出世を願って鰤（ブリ）を食す

これは漁師さんが商売しやすいように、成長度合いによって名前が付けられたようです。

例えば、成長が早い魚は、１年経つと一回り以上大きさが変化します。

そうなると、大きさによって用途や味が異なり、さらに商品価値も異なる場合には、
これらを同じ名前で呼ぶことが不便になることもあります。

そのため、成長によって名前を変えているのですね。
地域によっても呼び方が様々なようです。

古来、縁起のいい魚とえいば「鯉」だった

内陸部で人気の高い高級魚として、鯉(こい)があげられる。古来、東洋では鯉は出世魚として定評ある魚、男子の成長を祝う端午の節句の鯉幟(こいのぼり)に象徴されるように縁起の良い魚である。鯛と鯉は縁起の良い高級魚の双璧だった。ただ京都が内陸部にあったため、流通の事情で鯉に分があったようである。

長寿を象徴する海老

エビは古くから長寿 の象徴とされ、お祝いなどの贈答や、

おめでたい料理にぴったりの高級食材として有名 です。

海老はどうして縁起がいいの？？

『長寿の象徴』

・曲がった腰と長いヒゲという見た目

・脱皮を繰り返すため、成長と新しく生まれ変わるという験担ぎ

・真っ赤な姿で紅白のお料理にぴったり

・威勢がよく、力強さと生命力の強さ

「ふぐ」をふく（福）と呼ぶ地域

山口県下関市をはじめ、九州の一部では「フグ」のことを「フク」と呼ぶ文化があります。
いまでこそ濁りをつけて「フグ」と呼ぶのが正式となっていますが、
古い文献によると「フク」と濁らずに呼んでいたようです。
古い文献とは平安時代の書物のひとつで、その中に「布久（フク）」という記述があり、
いくつか由来があります。