【春を満喫♪】縁起がいい♪桜を使った料理を食べてお花見!

春と言えば桜!桜といえばお花見ですよね。ただ桜を見るのではなく、桜を使った料理を食べながらお花見しませんか?今回、お花見にぴったりの桜を使った食べ物をピックアップしました。縁起のいいものばかりですよ!

お花見をしよう!

 (11571)

春といえばやはり「お花見」ですよね。
家族、恋人、友人、会社、今年は誰とお花見をしますか?
綺麗な桜を見ながら美味しいご飯を食べて楽しく会話・・・とても有意義な時間ですよね。

実は、桜の粉には興奮を誘発する「エフェドリン」という物質が含まれているそうです!
愛の告白をするなら桜の下や桜のトンネルでいかがでしょうか?^^

ぜひ今年も、はかなく美しい桜に癒やされましょう!
下記は全国の桜の名所100選です。 ぜひチェックしてみてくださいね。

さくら名所100選|桜名所 全国お花見1000景2016 – ウォーカープラス

さくら名所100選|桜名所 全国お花見1000景2016 - ウォーカープラス
「日本さくらの会」選定による“さくら名所100選”をご紹介!ウォーカープラスの花見特集では、お花見スポット情報はもちろん、詳しい桜の開花情報を毎日更新でお届けします。

せっかく桜を見るのだから、食べ物も桜にこだわろう♪

 (11574)

せっかく美しく縁起のいい桜を見るのだから、食べ物も桜が含まれたものにしませんか?
様々な種類があるのを知ったので、今回調べてみました。 どれも美味しそうで魅力的ですよ♪
買うのも良し、作るのも良し、美味しい桜の料理を食べてみんなでワイワイ盛り上がってください!

桜めし

 (11564)

桜煮、古くは桜要りと言って、小口切りにした蛸の足を調味液で煮たものですが、その切り口が桜の花に似ているから、あるいは、似あがった蛸の色合いを桜に見立てての命名だとも言います。蛸の旨さはぶつ切りにありますが、桜めしの時は薄く、ひらひらと切って桜の花びらの趣に仕立てるのが順当のようです。
桜めし=桜煮です。
「桜が咲く」ということで、合格祈願の縁起物ごはんとして食べられる事があるようです。
醤油やみりんなどで味付けするので、誰でも大好きな味だと思います♪

桜餅

桜餅には、関東風の「長命寺」と関西風の「道明寺」の2種類があるのをご存知ですか。
形や食感が違うので調べてみました。 食べ比べをするのも良いですね!

長命寺

 (11558)

小麦粉などの生地を焼いた皮で餡を巻いた、クレープ状のお餅です。

享保2年(1717年)、隅田川沿いにある長命寺の門番・山本新六が、桜の落葉掃除に悩まされ、ふと思いついて桜の葉を塩漬けにして、薄い皮に餡を包んだものに巻いて売り出したところ、これが江戸で大ヒット。

道明寺

 (11559)

道明寺粉で皮を作り餡を包んだ、まんじゅう状のお餅で、道明寺粉のつぶつぶした食感が特徴です。道明寺粉とは、もち米を蒸して乾燥させ粗挽きしたもの。大阪の道明寺で保存食として作られたのが起源で、道明寺粉と呼ばれています。

桜白玉

 (11562)

1、白玉粉(120g)に砂糖(大1)と水(100~120ml)を加えて耳たぶくらいの固さに練る。
※生地がやわらかすぎた場合は、白玉粉を加えて調整する。

2、生地を半分に分け、片方に食紅、水(各少々)を加えて、よくこねて紅色にする。

3、それぞれの生地を適量取り、棒状にのばす。白と紅色の2本を合わせて転がし、
1本の棒状にする。1センチくらいの大きさにちぎって丸める。

4、3を熱湯に入れ、浮き上がったら約30秒間ゆで、冷水にとって冷ます。

5、塩抜きした桜の葉(塩漬け 4~6枚)を皿にのせ、
小倉あん(大8~10)と水けをきった4を盛りつけて、桜白玉の完成。

桜アイス

 (11568)

お好みのバニラアイスを柔らかくなるまで溶かし、塩抜きして刻んだ桜の塩漬けを加えて練り込み、再び冷凍する。
お好みの硬さになったら盛りつける。

桜モンブラン

 (11583)

1
桜あん100gに【A】生クリーム50gを加え、柔らかく練ります。

2
柔らかく練った桜あん&生クリームに、さらに【B】生クリーム50gを加え、
7分立てくらいに泡立て、桜クリームの完成です!

3
別のボウルで【C】生クリームに【C】グラニュー糖10gを加え泡立て、
タルトカップに絞り出します。

4
モンブラン口金をセットした絞り袋に桜クリームを入れ、
手順3のタルトの上に絞り出します。

5
アラザンやプラチョコなど、お好みのデコレーション素材で飾り付けして完成です!

桜湯

 (11581)

桜漬けに湯をさした飲み物。見合いや婚礼などの祝いの席で用いられます。「お茶を濁す」というその場だけを取り繕う言葉を忌み嫌うことから、祝いの席ではお茶を用いずに代わりの飲み物として桜湯が出されます。

カテゴリー

ピックアップ記事

  1. そもそも納骨とは?via www.toyostone.co.…
  2. 今週末は、普段馴染みのない神社やお寺にお出かけしてみませんか??デートや…
  3. キューピッドの由来は幸せを呼ぶキューピッドの由来は、ローマ神話の愛の神クピドから来て…
PAGE TOP