縁起のいい海の幸をたくさん食べて幸せをゲットしよう！！

海の幸は食通でなくても、おいしく食べられますよね。普段食べたいときに食べるものですが、縁起がいいという意味合いがあることを念頭に置いて食べることは、あまりないのではないでしょうか。縁起がいい海の幸を、探してみました♬

縁起がいい海の幸！

海老

長生きの象徴
海老は、長いひげを持ち、腰が曲がるまで長生きできるように願って、正月飾りやお節料理に使われています。お節料理には、小えびを串で刺した鬼がら焼がよく使われます。また伊勢海老もお正月料理の象徴的な存在ですね。

数の子

子宝と子孫繁栄を祈る

数の子はニシンの卵。二親(にしん)から多くの子が出るのでめでたいと、古くからおせちに使われました。正月らしい一品です。

鯛

旬の時期は4月～11月。千葉県とゆかりが深いことから「県の魚」に指定されています。

「めでたい」の言葉に表されるように古来より縁起の良い食材として祝い事などには欠かせない海産物として重宝されてきました。

白身の引き締まった肉質は、上品な甘みをたたえ、刺身、焼き物、煮物、吸い物など幅広い料理に活用されています。鯛の養殖が盛んな富浦地区は、江戸時代には「江戸市場の鯛の相場は、富浦がつくる」と言わしめたほど。

ブリ

成長するに従って呼び名が変わるため、縁起が良いと好まれる"出世魚"のブリ。鹿児島はブリの生産量が全国第１位で、品質や生育環境の安全性が優れているものは特に「かごしまのさかな」ブランドに認定されています。温暖で流れの速い黒潮の恵みを受け、広々とした生簀の中を元気に泳いで育ったブリは身が引き締まり、天然ものにも引けを取りません。DHAやEPAを豊富に含むなど栄養価も高く、刺身はもちろん寿司、しゃぶしゃぶ、漬け丼、煮付けなど、さまざまな料理でおいしくいただけます。

イイダコ

京都に春を告げるイイダコ
この時期、京料理の膳には春の訪れを告げる食材が並びます。山菜や筍そして…、イイダコです！産卵を前にお腹にびっしり卵が詰まった“春ならでは”のイイダコは旨みも抜群！その卵がご飯粒に似ていることから飯（いい）を持つ蛸、「飯蛸（いいだこ）」と名がつきました。京都では「八本足で末広がり」、赤く色づいたイイダコが春を寿ぐ縁起の良い海の幸として愛されてきました。

スズキとコハダ

スズキもご存じの通り出世魚です。庄内では小さい方からフッコ、セイゴ、スズキと呼びます。東京を出荷先ににらんでいるところではコハダも出世魚として扱っています。すし種で一カン握りになるシンコ、コハダ、コノシロと成長していきます。

おめでたい魚は、色が赤く鮮やかな外観に由来するものと、言葉の語呂合わせで縁起を担ぐものとに大別されます。

おいしく、縁起を担いで